HOME>トピックス>【基礎知識を解説】蜂蜜を食べて美味しく健康になろう!

美味しく栄養を摂取したい

蜂蜜は健康食品として知られいます。でもどうして健康にいいのかや種類や特徴を知らないことが多いかもしれません。ここでは蜂蜜の基礎知識としてどうやってできるのかや栄養価について解説していきます。

はちみつを購入した人の口コミ

ギフトに喜ばれた

お歳暮にはちみつを贈ってみました。こんなはちみつ食べたことがないととても喜んでくれました。

味が違っていい

はちみつはどれも同じだと思っていました。蜜の花によって味が違ったり、香りが違ったりするので新しいはちみつを開けるのが楽しみになっています。

朝が楽しみになった

最近いつもと違うちょっと高いはちみつを買ってみました。すると朝が楽しみになって早起きができるようになったので嬉しいです。ヨーグルトに入れると便秘にもいいみたいです。

基礎知識について

はちみつ

ミツバチが花の蜜を採取し、巣の中で加工し溜めたものが蜂蜜です。ミツバチが採取した花の蜜が蜂蜜と思われがちですが、厳密には違います。採取された花の蜜は巣に持ち帰られた後、水分の蒸発やミツバチの唾液の混入による加工を経て蜂蜜になります。人間は、かつては野生のミツバチの巣から蜂蜜を採取していましたがやがて養蜂での採取という手段を確立され、その栄養価の高さから、食用だけではなく薬用としても古くから様々な用途に用いられてきました。

種類や特徴

蜂蜜は採取する蜜源植物によって色や香り、味が違い蜜源植物の数は1000種類にもなります。また、同じ種類の花でも採取方法や地域が違えば品質が異なり国によっても評価が違います。ある国では高級品とされているものが別の国では好まれないなど評価が別れる場合もあります。日本ではアカシヤやレンゲが代表的な蜜源です。また、ミツバチは基本的に1つの蜜源から蜜を採取しますが、複数の蜜源植物から作られた場合は百花蜜と呼ばれます。(人間の手でブレンドされた場合も含めて)

高い栄養価

蜂蜜は栄養価が高く、豊富なビタミン、ミネラル、アミノ酸が含まれており、効能としては疲労回復や整腸作用と言った健康効果も期待できる健康食品です。また、砂糖の1.3倍程の甘味度で、ダイエットにもオススメです。蜂蜜を購入する場合には、スーパーを利用するのが一般的ですが、最近では通販サイトを利用して取り寄せることが可能です。通販サイトには、様々な種類の蜂蜜が販売されているため、一度チェックしてみるとよいでしょう。

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